大豆の代わりにピーナッツを使って
作った豆腐です。
独特のもちもちした食感とピーナッツの
香りが特徴で、醤油ダレか蜜ダレをかけて
食べます。

［ジーマーミ］
地中で採れる落花生を沖縄方言で
「地豆（ジーマーミ）」と言います。